De opleiding voor food liefhebbers

Eten, wie houdt er niet van? In Nederland eten we jaarlijks wel 438 kilo per jaar per persoon. Veel van deze boodschappen zijn in de regio van Nijkerk gemaakt.

Maar wist je dat voordat je eten op je bord verschijnt er duizenden stappen aan vooraf zijn gegaan? En dat deze activiteiten steeds belangrijker worden om in de toekomst iedereen te voorzien van een maaltijd? Er is een tekort aan planmatige, verantwoordelijke en technische talenten in de voedselsector. Waardoor we voor grote uitdagingen komen te staan:

Hoe verminderen we plasticafval en uitlaatgassen? En hoe zorgen we ervoor dat iedereen gezond en lekker eten krijgt?

Food Production Cluster wil samen met studenten en bedrijven in Nijkerk en omgeving de vooruitzichten van duurzame voeding wereldwijd verbeteren.
Bij Food Academy Nijkerk, de opleiding voor food liefhebbers: FAN’s, het gaat in de eerste plaats om jouw ontdekkingstocht binnen de voedselbedrijven. Samen vinden we waar je interesses liggen. We besteden aandacht aan het bereiden van eten, maar ook aan milieuvriendelijke innovaties en technieken. Eenmaal je diploma op zak, ben je gegarandeerd van een baan in de regio van Nijkerk. Zo werken wij stap voor stap aan een betere toekomst… voor jou!

De voordelen van FAN

Praktijkgericht

Opleiding en onderwijs ‘op de werkvloer’

Traineeship

Meerdere bedrijven ervaren tijdens de opleiding

Keuze

Mogelijkheid om tijdens de opleiding te switchen

Betrokken

Vanuit het bedrijfsleven echte aandacht voor jouw loopbaan

Samenwerking

Samenwerking tussen overheid, bedrijfsleven en onderwijs

Let’s meet!

Ontmoet op 1 locatie in Nijkerk

Opleiding Food Operator (MBO Niveau 3)

De foodsector is continu in verandering, hier hebben we jouw hulp bij nodig! We zijn op zoek naar jongeren die mee willen denken over de toekomst van food, sterk in hun schoenen staan en actief willen bijdragen aan de samenleving.

Een belangrijk beroep binnen de food is dat van een Food Operator: medewerkers die zich direct bezighouden met de ontwikkeling en productie van (nieuwe) producten. Lijkt het beroep van Food Operator je leuk? Dan ben je bij de Food Academy aan het juiste adres.

In samenwerking met MBO Aeres biedt de FAN een opleiding tot Food Operator (“Vakbekwaam medewerker voeding & technologie”) aan. Binnen 2 jaar worden leerlingen op MBO 3 niveau opgeleid tot professionele Food Operators. Je leert van alles over de foodsector, het belang van kwaliteit en voedselveiligheid, maar je gaat ook concreet aan de slag met onderwerpen zoals innovatie. De opleiding combineert theorie met praktijk, waardoor je de lesstof uit de klas direct toe kan passen tijdens je werkdagen. Gedurende de opleiding ben je werkzaam bij verschillende bedrijven die aangesloten zijn bij de Food Academy Nijkerk, waaronder: Jonker & Schut, Hazeleger Kaas, Bieze Food Group, Arla en Euroma. Ook ga je regelmatig op bedrijfsbezoek bij andere deelnemende bedrijven.

Vakken en Keuzedelen

De opleiding tot Food Operator bestaat uit verschillende vakken die je klaarstomen voor een carrière in de foodsector.

Naast de gewoonlijke vakken: Nederlands, Rekenen, loopbaan & burgerschap en beroeps praktijk vorming (BPV), bieden we verschillende vakken die je klaarstomen tot een échte food professional. Zo ga je aan de slag met voedselkwaliteit en voedselveiligheid, interne en externe informatie uitwisseling, de (voor)bereiding van producten, planning & toezicht, begeleiding van collega’s op vaktechnisch gebied. Hiernaast kun je ook kiezen uit verschillende keuzedelen, zoals: productietechniek, duurzaamheid en verpakken van levensmiddelen.

Opleidingsvarianten

We bieden de opleiding aan in twee varianten, zowel de Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL) als de Beroeps Opleidende Leerweg (BOL) variant.

BBL-opleiding
Op de BBL-opleiding hanteer je het principe ‘Werken en leren’. Je werkt 3 of 4 dagen en hebt 1 lesdag per week. Per leerjaar zijn er ongeveer 30 lesdagen, elke lesdag bestaat uit 7 klokuren per dag en worden gegeven op de locatie van een van de deelnemende bedrijven. Tijdens werkdagen kun je aan leerwerkopdrachten werken, waarvoor je hulp vraagt aan je praktijkopleider. Dit is iemand die getraind is om jou zo goed mogelijk te begeleiden tijdens de werkdagen en beoordeeld je leerwerkopdrachten. De BBL-opleiding gaat van start in februari 2020.

BOL-opleiding
Bij de BOL-opleiding zit je voornamelijk op school en loop je verschillende stages gedurende het leerjaar. De BOL-opleiding start in schooljaar 2020/2021.

Learning from #FANS is the best feeling in the world

Mogelijk gemaakt door:

Food Academy Nijkerk
Gert-Jan Koetsier
06 – 25 34 17 36
gert-jan@foodacademynijkerk.nl

logo_foodacademynijkerk